Jeudi soir

Ca y est cette journée est terminée. Il est 21h et tous les élèves sont repartis pour rentrer avec leur correspondant. Ce matin dès 9h la journée a commencé par la fabrication du fromage. Toute la matinée nous avons travaillé dur pour réussir chacun un fromage que nous rapporterons et qu'il faudra patiemment soigner au retour. Pendant deux à trois semaines il faudra le retourner tous les jours. Ensuite encore trois semaines, il faudra le retourner tous les deux jours. Il deviendra alors un fromage qui peut se déguster. On peut aussi attendre un peu plus longtemps pour obtenir un gouda plus ferme et plus sec avec aussi plus de gout. Nous sommes rentré vers 12h30 au lycée pour déjeuner (lunch pique-nique) avec tous les élèves du lycée dans la grande salle à manger commune. A 13h30 nous nous sommes rassemblés par groupe pour une heure de conversation sur un thème imposé. Cela a donné lieu ensuite à un exposé en anglais devant tout les groupes au sujet de nos débats qui comparaient nos deux façons de vivre et constater des différences notables. Vers 16h tout le monde est rentré à la maison pour préparer le buffet du soir. Retour au lycée vers 18h30 pour installer le buffet. Nous avons diné ensemble et fait le rangement jusqu'à 21h. Demain c'est Amsterdam. départ 8h30